Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Faire du pain au levain est une technique ancestrale aux résultats exceptionnels. Plus besoin d'attendre : faites votre pain en toute confiance ! Notre levain mature est cultivé jusqu'à pleine puissance avant d'être délicatement lyophilisé afin de préserver son activité, sa saveur et la biodiversité de ses levures sauvages. Une fois réhydraté à la maison, il reprend rapidement vie et est prêt à donner à votre pain une belle levée, un arôme riche et le caractère authentique du levain. Contrairement aux levains frais, la lyophilisation garantit une longue conservation et un stockage facile sans altérer l'intégrité de la culture. Vous pouvez ainsi le conserver, l'emporter en voyage ou l'offrir, en sachant qu'il se réactivera en un levain vigoureux et fiable lorsque vous serez prêt à faire votre pain.
Parfait pour les boulangers débutants qui recherchent un levain facile à réussir, et pour les boulangers expérimentés qui exigent une qualité constante. Ce pain au levain est simple à réaliser, sans compromis sur la tradition. Accompagnez-le de nos sacs à pain en tissu ou de nos emballages à la cire d'abeille pour un cadeau original !
Ingrédients : Farine biologique sans OGM, eau minéralisée.
Nous utilisons un levain vieux de plus de 170 ans pour un levain éprouvé, fiable et constant.
