Fouet plat à roux - Pâtisserie

Le fouet à roux de Mme Anderson, aussi appelé fouet plat, est spécialement conçu pour obtenir des sauces onctueuses et veloutées. Sa forme plate est idéale pour récupérer les sucs de cuisson savoureux déglacés au fond et dans les recoins des casseroles et les incorporer ensuite aux autres ingrédients.

Un ustensile indispensable en cuisine pour travailler rapidement sur le feu et directement dans les poêles lors de la préparation de sauces, l'incorporation d'agents épaississants, la réalisation de sauces Alfredo et hollandaise onctueuses. Il est tout aussi efficace pour monter des œufs en neige, fouetter la crème et bien plus encore.

Facile d'utilisation. Il suffit d'appuyer les fils contre le fond de la casserole et d'effectuer un mouvement circulaire à plat pour mélanger, décoller les ingrédients caramélisés et les incorporer jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Fabriqué en acier inoxydable, le fouet à roux de Mme Anderson est flexible, robuste et durable. Il se suspend pour un rangement facile et passe au lave-vaisselle pour un nettoyage aisé.